TELLERIA GAZTAK

Beñat Telleria, Telleria gaztandegian behi-gazta ekologikoa ekoizten duen abeltzain gaztea da. 2019an hasi zen lanean Mutiloa (Gipuzkoa) Odio familia-baserrian. Bertan hazi egin da, alde batetik, ekologikoarekiko eta kalitatezko elikagaien artisau-lanketarekiko kontzientzia hartuz, eta bestetik baserriaren buruaskitasuna bilatuz. Gaur egun, 5.000 kilo gazta ekoizten ditu urtean.